اكلات اوربية يشتهر المطبخ الأوروبى بتقديم ألذ وأشهر الوصفات من كافة أنحاء العالم مثل روسيا وشمال أمريكا ونيوزلاندا ، ومن الجدير بالذكر أن العديد من الدول الأوروبية تتميز بمأكولاتها المتنوعة واللذيذة حيث إن لكل دولة أوروبية المطبخ الخاص بها ومأكولاتها الفريدة من نوعها فضلا عن نكهاتها المميزة والتى تعكس ثقافة الدولة ولقد تطورت كافة الأطباق المحلية فى كل البلدان وأصبحت تتمتع بشهرة كبيرة على المستوى العالمى
شاهد
سوف نتعرف معا فى هذا المقال على أفضل الأكلات الأوروبية وكيفية تحضيرها
تعرف على أشهى اكلات اوربية
-
فيتوشينى باللحمة
هو عبارة عن طبق مكرونة لذيذ مع صوص الطماطم والعنب وقد يتكون من :
- 400 جرام مكرونة
- 300 جرام لحمة مفرومة
- 100 جرام لحمة مقطعه
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر للتزيين
- فصان ثوم
- عدد 2 طماطم مقطعه
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب عصير عنب أحمر
- عود كرس
- جزرة مقطعه مكعبات
- ملعقة صغيرة ملح
- بصلة مقطعة
- حزمة زعتر
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة الإعداد
- يضاف زيت الزيتون فى طاسة على النار ثم يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس والملح مع التقليب حتى يذبل
- نضيف اللحمة المفرومة والمزيد من الملح مع التقليب ثلاثة دقائق حتى يصير لون اللحمة بنى
- نضيف عصير العنب الأحمر وننتظر حتى الغليان
- نضيف الطماطم المقطعه وننتظر حوالى ثلث ساعة حتى يغلى الخليط
- نضيف الزعتر أثناء الطهى مع التقليب
- نقوم بسلق المكرونة فى ماء مع القليل من الملح والزيت
- نصفى المكرونة ونشطفها ثم نقلبها على الصوص وتغرف فى طبق التقديم مع تزيين الوجه بالجبنة البارميزان المبشورة
-
الفراخ المشوية مع الزبادى والأناناس
المقادير المستخدمة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الأناناس
- عدد 2 صدور فراخ مشوية
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- ليمونة معصورة
- نصف كوب زبادى
طريقة التجهيز
- نقوم بغسل الفراخ جيدا ثم نشق الصدر من الجنب على شكل قلب
- نضعه فى كيس بلاستيك وندق عليه برفق حتى يتفرد ويقى سمكه حوالى 2 سم
- نضع الفراخ وباقى المكونات فى كيس ونتركها فى الثلاجة لمدة أربع ساعات
- نقوم بتسخين طاسة مسطحة مع مسحها جيدا ونضع فيها الفراخ حتى تستوى
- نأتى بقطعة من الفحم ونضعها مع تغطية الطاسة جيدا حتى تأخذ الفراخ الطعم المشوى وتقدم فى طبق التقديم
-
الأرز الأسبانى بالدجاج والفستق
المكونات المستعملة
- كوب من زيت الزيتون
- كيلو من الدجاج المقطع
- بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- نصف كيلو سجق متبل
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكارى
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- كوبان من الفلفل الأخضر
- 6 أكواب من الأرز الأاسبانى
- ماء بارد
- ثلاثة مكعبات مرقة دجاج
- جرام من الزعفران
- كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
خطوات الإعداد
- نقوم بتسخين الزيت فى إناء كبير ويقلى فيها الدجاج مع البصل والثوم والسجق حتى يصبح لونها بنى ذهبى
- نضيف البابريكا ومسحوق الكارى والملح والفلفل الأخضر والأرز مع التقليب جيدا بملعقة شبية
- نضيف الماء البارد وكعبات مرقة الدجاج للخليط
- نضيف الوعفران والبازلاء الخضراء ثم نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة
- نطغئ النار ونرفع الأرز الأسبانى من على النار ويقدم وهو ساخن
اكلات اوربية يقدم المطبخ الأووربى العديد من الاكلات الاوروبية المميزة خاصة الماكولات البحرية الشهية ، فضلا عن اطباق المطبخ الفرنسي ومذاقه الطيب بالإضافة للمكرونات المتعددة التى يشتهر بها المطبخ الإيطالى ،فضلا عن المطبخ الأاسبانى الذى يمزج بين الأكلات العصرية والتقليدية ولقد تعرفنا فى هذا المقال على بعض الأكلات الأوروبية الشهيرة