حلويات ايطالية باردة وأنواعها المختلفة

حلويات ايطالية باردة حيث للحلويات الإيطالية الباردة مفعول وسحر خاص خاصة فى فصل الصيف ، حيث تتميز الحلويات الإيطالية بمذاقها الشهى واللذيذ ، وقد يتسم المطبخ الإيطالى بتقديم أشهى الحلويات الباردة والتى يحب الجميع تناولها  فضلا عن تقديم العديد من المشروبا الباردة المميزة والغنية مثل  شراب الموكا البارد و الكابيتشينو البارد بالإضافة لعصير الأفوكاتو بالزبادى وغيرها من المشروبات الباردة اللذيذة

تعرف على

اكلات سويدية… تعرف على اشهر الوصفات والحلويات فى المطبخ السويدى

سوف نعرض لكم فى هذا المقال أشهر الوصفات للحلوى الإيطالية الباردة

• طريقة تحضير حلوى التيراميسو الباردة

المكونات المستخدمة

• ثلاثة من صفار البيض
• ربع كوب من السكر الناعم
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
• كوب ونصف من الجبنة الماسكاربونى
• 24 قطعة من بسكويت ليدى فنجرز
• نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

طريقة تحضير حلو التيراميسو

• يضرب كلا من صفار البيض مع السكر والفانيليا فى الخلاط  الكهربائى ليصبح الخليط سلس
• يتم إضافة جبن الماسكاريونى للخليط مع التقليب بلطف
• تغمس أصابع البسكويت فى القهوة المذابة واحدة تلو الأخرى
• تصفى نصف كمية البسكويت فى صينية التقديم لتشكيل القاعدة
• يسكب نصف خليط الماسكاربونى فى صينية التقديم  لعمل طبقة فوق البسكويت
• يوضع طبقة أخرى من البسكويت فوق الخليط وتغطى بالماسكاربونى مرة أخرى
• يتم تغطية التيراميسو ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة
• يوضع الكاكاو على وجه القالب وتقطيعه قبل التقديم

• كيفية إعداد حلوى الترافيل بالبسكويت والفاكهة المشكلة

المقادير

• عبوة من الجيلى
• كوب من الماء الساخن
• كوب من الماء البارد
• كوبان من الحليب لخليط الكاستر
• ثلاثة ملاعق كبيرة من بودرة الكاستر الجاهزة
• ربع كوب من السكر لخليط الكاستر
• 12 حبة من البسكويت
• علبة من الفاكهة المكلة
• بسكويت مجروش وفراولة للتزيين

قد يعجبك

اكلات ايطالية يشتهر بها المطبخ الإيطالى

• طريقة تحضير حلوى إيطالية باردة

المقادير

• 250 جرام من السكر
• زيت
• 300 ملل من الحليب كامل الدسم
• 225 ملل من كريمة الخفق
• ملعقة كبيرة من البودرة الأسبريسو سريعة التحضير
• ملعقة ونصف كبيرة من بودة الكاكاو
• 60 جرام من الشيكولاته
• ثلاثة بيضات
• 35 جرام من السكر الناعم
• 150 جرام من البسكويت الإيطالى المطحون

كيفية التحضير

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية
• يوضع الكراميل مع السكر والقليل من الماء فى إناء على نار هادئة ليذوب السكر تماما
• يسكب نصف كمية الكراميل فى قاعدة القالب والنصف الأخر فى صينية الفرن
• يدهن القالب بالزيت ثم يترك جانبا ثم يطحن الكراميل فى الصينية لقطع تستخدم فى التزيين
• نضع الحليب مع الكريمة فى إناء على نار هادئة مع إضافة الاسبريسو والكاكاو وقطع الشيكولاته مع التقليب لتذوب الشيكولاته
• يخفق البيض مع السكر الناعم ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج والكريمة وكذلك البسكويت
• يوضع الكزيج بالقالب ويترك فى الفرنساعة ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد
• يغطى بالنايلون ويوضع فى الثلاجة لست ساعات
• يخرج من الثلاجة ويوضع فى طبق التقدم مع التزيين بقطع الكراميل

• كيفية تجهيز الباناكوتا بصوص الفاكهة

المكونات المستخدمة

• كوبان من الحليب الطازج
• نصف كوب من السكر
• أربعة ملاعق صغيرة من الجيلاتين
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
• كوب من الفواكه المشكلة
• ربع كوب من سكر البودرة للصوص
• نصف ملعقة صغيرة الفانيليا للصوص

كيفية التجهيز

• يوضع الحليب مع الكريمة والسكر فى ناء على النار مع التقليب ليذوب السكر
• تضاف الفانيليا ويسخن الخليط دون أن يغلى ثم يرفع من على النار
• يتم إذابه الجيلاتين بالماء ويترك لمدة دقيقة
• تدهن القوالب الصغيرة بالقليل من الزيت النباتى
• يوضع الخليط بالثلاجة لمدة أربع ساعات
• يقلب فى صحن التقديم ويقدم مع الصوص

يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والشهية التى يشتهر بها المطبخ الإيطالى ، كما يتسم بتقديم ألذ الحلويات الباردة التى يعشقها الجميع ولقد تعرفنا فى هذا المقال على بعض أنواع الحلويات الأيطالية الباردة .