حلويات فرنسية بسيطة .. تعرف على أشهر 5 حلويات فرنسية

حلويات فرنسية بسيطة .. يعتبر المطبخ الفرنسي واحد من أشهر المطابخ على مستوى العالم ، والذى يعرف بذوقه الرفيع ، حيث يقدم أشهى المخبوزات والحلويات الفرنسية المتميزة من كافة أنحاء العالم . ولذا سنقدم لكم من خلال مقال اليوم أشهى حلويات فرنسية بسيطة يمكن تحضيرها . فتابعوا معنا . لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن

حلويات سويدية…. تعرف على طريقة إعدادها

سوف نتعرف معا فى مقال اليوم على أشهر حلويات فرنسية بسيطة 

حلويات فرنسية بسيطة
حلويات فرنسية بسيطة

حلويات فرنسية بسيطة

موس الشيكولاته 
موس الشيكولاته

1- موس الشيكولاته 

المقادير :  200 جرام من الشيكولاته السوداء الغامقة ، 4 بيضات ، ربع كوب من السكر ، كريمة حلويات ، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة  – كوب من كريمة بودرة جاهزة – نصف كوب من لبن البودرة – كوبان من الماء البارد

طريقة التحضير 
  • لإعداد الكريمة نضيف كل المكونات مع بعضها فى إناء مع الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين
  • لإعداد موس الشيكولاته نقطع الشيكولاته لأجزاء صغيرة مع تركها جانبا
  • نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا
  • نقوم بوضع الإناء على نار هادئة مع إضافة الكريمة والفانيليا  والتقليب جيدا حتى تمام الغليان
  • إضافة البيض المخفوق مع السكر والكريمة بشكل تدريجى
  • نرفع الإناء من على النار بعد تمام الغليان
  • اضافة الشيكولاته المكسورة لتذوب مع الخليط
  • نصب الخليط فى كاسات من الزجاج
  • يتم تزيين وجه الكوب بالمكسرات أو البسكويت
  • وضع الأكواب فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وتقدم وهى باردة

2- الإكلير الفرنسي

الإكلير الفرنسي
الإكلير الفرنسي

المقادير : خمس بيضات – كوب من الحيب الطازج – كوب من الماء – كوب من الدقيق الأبيض – أصبع من الزبدة الطرية – ملعقة صيرة من النشا – ملعقة صغيرة من الملح – ملعقة كبيرةمن السكر – ملعقة كبيرة من الفانيلا .

طريقة التحضير 

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • نضع الماء والسكر والزبد على نار موسطة الحرارة حتى تمام الليان وليذوب الزبد
  • اضافة الملح والدقيق مع التقليب  لتتشكل العجينة
  • نرفع العجين من على النار ثم نتركها لتبرد
  • نضيف البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب لتذوب البيض
  • نضيف الفانيليا مع التقليب ، ثم نضع العجينة فى كيس الحلوانى
  • تشكيل العجينة على شكل صوابع طويلة فى صينية مبطنة بورق الزبدة
  • وضع الصينية فى الفرن لمدة عشرين دقيقة ثم نتركها لتبرد
  • نفتح الإكلير من أحد جوانبه ونحشيه بالكاستر ثم نضع الجزء الأعلى منه فى صوص الشيكولاته والكراميل .

قد يفيدك أن تقرأ عن 

المطبخ الفرنسي للحلويات…تعرف على أشهر الحلويات الفرنسية

3- حلى الفينانسيه

حلى الفينانسيه
حلى الفينانسيه

المقادير :  زبدة لينة – 120 جرام من اللوز المطحون ناعم – باكيت من الفانيليا – 4 بيضات – 140 جرام من السكر – 45 جرام من الدقيق – 170 جرام من الزبدة 

طريقة التحضير : 

  • نقوم بخلط اللوز مع الدقيق والسكر والفانيليا فى الخلاط الكهربائي
  • نخفق بياض البيض بشكل جيد مع ضافته للمزيج السابق
  • نقوم بإذابة الزبدة فى مقلاة على نار هادئة مع سكب المزيج عليها والتقليب جيدا حتى التماسك وتشكيل العجينة
  • ندهن القوالب بالقليل من الزبدة مع وضع العجينة فى كل قالب
  • ندخل القوالب للفرن على درجة جرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة لتصبح العجينة ذهبية 

4- فوندو الشيكولاته 

فوندو الشيكولاته
فوندو الشيكولاته

المقادير :  نصف كوب من الزبدة – نصف كوب من هيرشي الكاكاو – ثلاثة أرباع كوب سكر – نصف كوب حليب طازج – ملعقة صغيرة من الفانيليا 

طريقة التحضير 

  • نقوم بإذابة الزبدة على نار هادئة
  • نزيد النار ونضيف الكاكاو مع التقليب بسرعة
  • نقوم بإضافة السكر والحليب ثم نخفف النار مرة أخرى ليبح المزيج ناعم وساخن
  • نقوم بضافة الفانيليا مع التقليب
  • نسكب الفوندو فى الطبق الخاص به ، مع وضع شمعة بالأسفل
  • من الممكن وضع بعض الفاكهة بجانب الطبق ليصبح جاهز للتقديم .

يمكنك أن تقرأ عن 

حلويات اوروبية بالصور… تعرف على أفضل أنواع الحلويات الأوروبية

5- النوجا الفرنسية

النوجا الفرنسية
النوجا الفرنسية

المقادير :  كوب من السكر – كوبان من اللوز – كوب من الفستق – ثلاثة من بياض البيض – كوبان من العسل .

طريقة التحضير

  • يتم خفق بياض البيض فى حمام مائي
  • يم تحضير الراميل وخلطه مع السكر على نار هادئة ثم نضع بياض الييض
  • نرفع الخليط من على النار مع اضافة العسل والبندق واللوز
  • نسكب الخليط فوق ورق الطى مع تشكيله على شكل عا طويلة
  • ترك النوجا لتجف ثم تقطع وتقدم باردة

حلويات فرنسية بسيطة .. وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا على أشهر 5 أنواع من حلويات فرنسية بسيطة  ، كما تعرفنا على مقادير كل صنف وطريقة التحضير .