طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية تعد الباستا الإيطالية من اكثر الأكلات انتشارا على مستوى العالم ،والتى يقبل الجميع عليها لمذاقها الرائع وتنوع طرق تحضيرها ،وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية والتى تناسب كافة الأذواق .
اقرأ المزيد عن
اكلات اسبانية بالدجاج … تعرف على أفضل الأطباق فى المطبخ الأسبانى
نبذة عن الباستا الايطالية الاصلية
يتميز كل مطبخ سواء كان عربي أو أجنبى بالباستا الإيطالية ، ولكن المطبخ الإيطالى يشتهر ببساطة ببساطة الأطباق والوصفات التى يسعى إلى تقديمها ،وقد يعتمد المطبخ الإيطالي بشكل اساسي على الخضار و الفواكه واللحوم والأجبان فى تقديم أطباقه ،كما أن الباستا تعتبر من أشهر الأطباق التى بيقدمها المطبخ الإيطالي ،ومن أبرز هذه الأنواع الكانولونى واللازانيا ،والتورتيلينى كما أنه من الممكن تحضير الباستا الإيطالية بعدة طرق مختلفة،حيث يمكن تقديمها مع الصلصة الحمراء أو البشاميل أو مع العديد من الخضار كالذرة والبازيلاء والجزر .وفى السطور التالية سنعرض لكم طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية .
طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية
مقادير الوصفة
- كيلو جرام من المكرونة الاسباجتى
- ثلاث بصلات مبشورات ناعم
- خمسة صدور من الدجاج
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
- كوب ونصف من الجبنة الموازيلا
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة
- كوبان من الفلفل الرومى الأصفر والأخضر و الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبريتان من الزيت
- نصف كوب من الكريمة الخاصة بالطبخ
طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية
- قومى أولا بتقطيع الدجاج إلى قطع مكعبة من حيث الشكل وضعيها على جنب
- أضيفى الزيت فى إناء على نار متوسطة الحرارة وأضيفى البصل واتركيه إلى أن يذبل
- اضيفى الدجاج غليه مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى تمام النضج
- قومى بسلق المكرونة لمدة ثمانثة عشرة دقيقة حتى تمام النضج
- أضيفى قطع الفلفل الملون إلى الدجاج مع التقليب المستمر
- قومى برش الفلفل الأاسود والملح
- قومى بتصفية المكرونة مع ضرورة خلط الصلصة والدجاج سويا وتقدم هذه الأكلة وهى ساخنة
قد يفيدك أن تقرأ عن
اكلات فرنسية سريعة….. تعرف على ألذ الأكلات الفرنسية سريعة التحضير
طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية مع الدجاج
مقادير الوصفة
تعد الباستا من الأصناف الغذائية التى يمكن طهيها بأكثر من طريقة ،كما يوجد العديد من الأشخاص اللذين يفضلون تناولها مع الدجاج لأنها تعد كطبق رئيسي وغنى بالعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان ، وتتكون الباستا الغيطالية مع الدجاج مما يلى :
- 25 جرام من المكرونة الإيطالية
- صدرو دجاج منزوعة الجلد والعظام ومقطعه إلى قطع (450 جرام)
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق
- كوب وربع من مرقة الدجاج
- 110 جرام من الجبن الكريمى ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشورة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية مع الدجاج
- بعد تحضير المكونات السابق ذكرها
- قومى بسلق الباستا فى إناء من الماء المغلى حسب التعليمات الموجودة على العبوة
- أضيفى رشة ملح والقليل من الزيت
- قومى بتسخين الزيت النباتى فى مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة واضيفى الدجاج بعد سلقه إلى الزيت مع التقليب جيدا حتى ينضج مابين سبعه إلى عشرة دقائق
- احضرى إناء على النار وأضيفى إليه الدقيق ومرق الدجاج والجبن الكريمى وملعقتين من البارميزان و الثوم البودرة والفلفل الاسود المطحون
- قومى بتحريك المكونات مع بعضها البعض جيدا لحين ذوبانها وتجانسها جيدًا
- استمرى فى التسخين لينضج الخليط أضيفى الدجاج مع التقليب جيدا لعدة دقائق
- قومى بتصفية الباستا من الماء واغسليها جيدا وضعيها فى طبق التقديم وأضيفى الصلصة والدجاج
- رشي ماتبقى من ابلارميزان على الوجه وقدمى الباستا مع الدجاج وهى ساخنة و بالهنا والشفا
طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية تعتبر الباستا من أشهر الأكلات التى يشتهر بها المطبخ الإيطالى والتى انتشرت على مستوى العالم ،ويعشقها الكبار والصغار على السواء . وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل الباستا الايطالية الاصلية بالمقادير ، كما تعرفنا أيضا على طريقة تحضيرها مع الدجاج .