طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية تعتبر صلصلة البولونيز الايطالية واحدة من ألذ أنواع الصلصات و أشهى أنواع التبيلات على مستوى العالم،والتى تستخدم لكافة أنواع المكونات ،حيث تضيف للمكرونة النكهة الرائعة و الشكل المميز ،وفى السطور التالية لمقال اليوم سنعرض لكم طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية بالمقادير.
اقرأ المزيد عن
نبذة عن صلصة البولونيز الايطالية
طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية
مكونات الوصفة
- خمسة أعواد من الكرفس المفروم ناعم
- ثلاثة فصوص مهروسة ناعم من الثوم
طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية
- نقوم بتسخين الزيت في إناء على نار متوسطة الحرارة
- نقوم بقلى البصل فى هذا الزيت حتى يذبل ويصبح لونه أصفر
- نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى البصل مع التحريك المستمر
- نضيف مبشور الجزر والكرفس إلى المزيج مع تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا لبعض الوقت
- قومى بإضافة اللحم المفروم وعصير الطماطم والبقدونس مع التحريك بشكل جيد
- نضيف إلى الخليط السابق الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والريحان والزعتر مع تحريك المكونات مع بعضها البعض جيدا ونتركها حتى الغليان
- ننترك الصلصة على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى أن تنضج بشكل تام
- نرفع الصلصة من على النار ونتركها جانبا حتى يتم استخدامها
قد يفيدك أن تقرأ عن
اكلات ايطالية بالرز …تعرف على طريقة عمل الرز على الطريقة الإيطالية
عمل صلصة البولونيز الايطالية و المكرونة
مكونات الوصفة
- نصف كيلو جرام من المكرونة الاسباجتى المسلوقة
- 2 كوب من الطماطم المقطعه
- نصف كوب من لحم الخروف المفروم
- واحد كوب من اللحم البقري المفروم
- ثلث كوب من البندورة المجففة فى الشمس
- ربع كوب من شرائح الزيتون
- 2 كوب من البندورة المقشرة
- بصلة مبشورة ناعم
- 2 فص من الثوم المفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
- جبن بارميزان مبشورة حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من صلصلة الطماطم
طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية مع المكرونة
- قومى عزيزتى بتسخين الزيت فى إناء على نار متوسطة الحرارة
- قومى بإضافة البصل مع التقليب جيدا وإضافة الثوم واللحم المفروم مع التحريك بصفة مستمرة لمدة لاتقل عن خمس دقائق لكى يتغير لون اللحم
- قومى بإضافة صلصلة الطماطم للمزيج مع البندورة المجففة والبندورة المقطعة والمقشرة وشرائح الزيتون والريحان والزعتر إلى المكونات السابقة
- قومى بتحريك المزيج وتركه على نار متوسطة الحرارة حتى تمام النضج
- قومى بتحريك المكونات السابقة حتى يصبح الخليط كثيف
- قومى بإضافة النكهات و التوابل إلى الخليط مثل الملح و الفلفل الأسود
- ارفعى الصوص من على النار
- قومى بإضافته إلى المكرونة المسلوقة
- رشي المكرونة بالجبن المبشور وقدميه فى طبق التقديم وبالهنا و الشفا
طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية و إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال ونكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية بالمقادير ،كما تعرفنا أيضا على طريقة عمل صلصة البولونيز الايطالية مع المكرونة .