طريقة عمل صوص البيتزا الايطالي تعتبر البيتزا من الأطباق ايطالية الأصل ،كما أنها من أشهر الأطباق على مستوى العالم والمفضلة لدى الجميع ،ويتم تحضيرها بكل سهولة ،ويتم تحضيرها حسب ذوق كل شخص ،حيث يمكن وضع المكونات التى يرغب فيها الشخص سواء كانت خضار أو لحمة أو فراخ أو تونة وغيرها من الحشوات المختلفة ،كما أن صلصلتها قابلة للتغيير بناء على ذوق كل شخص ،ولكن الصلصة الإيطالية محددة ويجب تحضيرها بمكونات معينة ،وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل صوص البيتزا الايطالي .
اقرأ المزيد عن
اكلات فرنسية سريعة….. تعرف على ألذ الأكلات الفرنسية سريعة التحضير
طريقة عمل صوص البيتزا الايطالي
مكونات الصلصلة
- علبة من الطماطم المهروسة أو ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والطرية المقشرة والمفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- حبة متوسطة الحجم من البصل ومفرومة ناعم
- رشة صغيرة من الملح
- رشة من الأوريغانو أو الزعتر المجفف
- رشة من الريحان المجفف
- رشة من الفلفل الأسود
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة عمل صوص البيتزا الايطالي
- قومى بوضع زيت الزيتون فى إناء متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة
- أضيفى إليها البصل مع التقليب المسمر حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي
- قومى بإضافة الثوم المهروس مع التقليب المستمر حتى تشم رائحته
- قومى بإضافة معجون الطماطم مع التقليب جيدا
- أضيفى الملح إلى المكونات السابقة واتركيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
- اتركى المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة
- اتركى المكونات لكى تبرد مدة خمس دقائق
- ضعى المكونات فى الخلاط الكهربائي لكى تصبح كريمية القوام
- ضعيها بعد ذلك على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى
- أضيفي باقى البهارات على الصلصة وملعقة من زيت الزيتون مع التقليب جيدا
- اتركى الخليط على جنب لكى يبرد تماما وتصبح جاهزة للإستخدام أو الاحتفاظ بها فى الثلاجة لحين الاستعمال فى اناء محكم الغلق
قد يفيدك أن تقرأ عن
اكلات ايطالية بالرز …تعرف على طريقة عمل الرز على الطريقة الإيطالية
طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
مكونات الوصفة
- خمسة أكواب من الدقيق ( الطحين )
- ثلاثة أكواب من الماء
- اثنين فنجان من الحليب السائل
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الزعتر
- كوب كبير من الزبادى
طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
- قومى بخلط كلا من الزيت والماء والحليب جيدا باستعمال المضرب الكهربائي أو فى محضر الطعام
- اخلطى السكر والملح والزعتر والخميرة الفورية جيدا
- أضيفي إليها المكونات السائلة واستمرى فى التقليب حتى تذوب جيدا
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع التحريك باليد
- استمرى فى التقليب حتى تصل إلى عجينة طرية ولا تلتصق
- إذا كانت جافة يمكن إضافة القليل من الماء أو الزيت
- أما إذا كانت الحواف طرية ولا تلتصق يمكن إضافة القليل من الدقيق حتى تصل إلى القوام المناسب
- ضعى العجينة فى إناء وغطيه جيدا
- احفظى العجينة فى مكان دافئ لمدة نصف ساعه كى تختمر ويضاعف حجمها
- أضيفى المكونات التى تريدها إلى العجينة سواء تونة أو لحم مفروم أو دجاج حسب رغبتك
- ادخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة
- اخريجيها من الفرن واتركيها قليلا لتبرد
- قطعيها وضعيها فى أطباق التقديم وبالهنا والشفا
طريقة عمل صوص البيتزا الايطالي تتميز البيتزا الإيطالية على اختلاف أنواعها واشكالها بصلصة الطماطم التى تستخدم فى تحضيرها ،والتى تتميز بنكهتها الخاصة ،حيث أن البيتزا الإيطالية تمنح خصوصية وتميز ولا تحتاج إلى أى مكون سري ،كما أنها سهلة التحضير و الإعداد.
وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل صوص البيتزا الايطالي ،كما تعرفنا أيضا على مقادير تحضير الوصفة ،وأشرنا أيضا إلى طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية.